Chokladgästabudet i Nora bjöd på många friska fläktar bland utställarna. Är det kanske så att det är så dyrt att vara med på den stora chokladfestivalen att de små chokladföretagen inte mäktar med det? Någon som vet?
En frisk fläkt var i alla fall Lotta Sunnås-Everaere som var där med sin Coeur de Praline. Lotta berättade att hon var en fd civilingenjör som nu följt sin passion att jobba med choklad på heltid. Kände mig väldigt träffad (är också ingenjör), men jag kom fram till att jag älskar mitt jobb och tycker choklad är perfekt att ha som hobby 
Pralinerna tillverkas i Åkersberga och temat kan man väl säga är ekologiskt och närproduerat. Vi köpte inget så det blir ingen recension, men vi provsmakade några småbitar med bl a hallon & cognac och citron & lime. Den sistnämnda föll jag verkligen pladask för – riktigt fräsch! Citron & lime är ju en av de stora trenderna i chokladvärlden denna vår, och särskilt i kombination med ekologiskt känns det riktigt starkt.
Här kan man läsa mer om Coeur de Praline.
