Gränna choklad var en ny bekantskap på årets upplaga av Bak- och Chokladfestivalen på Stockholmsmässan! Vi köpte därför med oss lite praliner därifrån som vi nu ska recensera.
Bakre raden, från vänster:
Hallon & bacardi razz
Bacardi razz är ju i korta drag sprit med hallon. Och så extra hallon på det. Det kan ju inte bli annat än rätt! Hallon och choklad är definitivt en av mina favoritkombinationer.
Denna pralin har en tydlig hallonsmak men är kanske lite väl söt om man nu ska hitta något att klaga på 
Sedan känner jag inte av Bacardi Razzen alls, men med tanke på att jag inte brukar gilla spritsmak i choklad så är det bara bra.
Okänd
Den här är jag faktiskt osäker på vad den är eftersom jag tyvärr inte lyckades fånga skylten på bild. Men det är i alla fall en ljus choklad med vitt överdrag som smakar citrus. Riktigt fräsch och god!
Främre raden, från vänster:
Baileys
Baileys-pralinen är pudrad i florsocker som ramlar över på alla andra praliner = himla opraktiskt när man köper flera stycken i en påse! Den smakar i alla fall mjölkchoklad ! Smakar mjölkchoklad med en liten spritig ton. Njae som jag just skrev ovan – alkohol blir sällan bra i praliner.
Mörk nougat
Mmm! Jag gillar inte vanlig nougat, men mörk nougat är ju bara SÅ gott. Med nötter. Mm.
Sammanfattning
Det är svårt att göra någon slags slutgiltig bedömning av Gränna choklad för de har ju precis som alla andra tillverkare vissa smakkombinationer som är bättre än andra. Men över lag så tyker jag att de var mycket bra!
Lärdomar när det gäller smakkombinationer:
- Sprit funkar inte bra i praliner. Jag borde bara lära mig att sluta köpa det.
- Hallon och nötter är jättegott tillsammans med choklad. (Inte nödvändigtvis både hallon och nötter samtidigt, men nu när jag tänker efter… varför inte?)
- Citrus kan funka bra med choklad (som i detta fall), men jag har också smakat exempel där det bara smakar tvål. Citrus och choklad behöver alltså kombineras med en viss finess.
Inlägget Recension av praliner från Gränna choklad dök först upp på Chokladbloggen.